夏日小菜—凉拌莴笋

1、主要原料图。（图中是1分为2的一根莴笋，实际用了半根）

3、用小刀对着四条边各切去四个角。

5、用小刀在底部轻轻取下莴笋，即成丽花状。

7、锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。（盐的量依据菜量的多少而定）

9、取适量蒜瓣切成蒜茸，红椒切成细末，放入盘中拌匀。

11、把冰镇好的莴笋摆入盘中。