怎样制作蒜蓉粉丝虾

1、首先将粉丝提前用热水泡软，将虾剪掉虾须，然后切开后背去掉虾线，用刀背敲几下。

2、锅中烧油，放入蒜末小米辣炒香，加入料酒、生抽、蚝油、盐和糖翻炒均匀，倒入清水熬制粘稠。

3、将粉丝摆在盘底铺上一层虾，然后再淋上炒好的蒜蓉汁，锅中水开上锅蒸5分钟焖2分钟，出锅撒上小米辣淋上热油即可。