椒盐鸡中翅的做法

1、鸡翅洗净后擦干水分对半斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟

2、蒜头、姜、干辣椒切小段，花椒备用

3、腌制好的鸡翅下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅中火炸至定型

4、捞出鸡翅后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起

5、锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香

6、倒入炸好的鸡翅，撒上适量椒盐翻炒均匀即可

7、完成