小儿健脾开胃健脑益智-红烧蒜香草鱼头

1、1.大蒜切段备用

2、2.鱼头洗净，沥干水分备用

3、3.热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄

4、4.加入老抽上色

5、5.加入料酒去腥

6、6.加入盐和尖椒末调味

7、7.加入适量的开水烧鱼头

8、8.水收至一半时加入大蒜

9、9.水快收干时加入生抽调味

10、10.起锅前加入少许醋即可