家常香卤鸡腿的做法

1、鸡腿准备好 洗净

2、卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱

4、大火煮开焯出血水，捞出鸡腿

5、鸡腿沥干水分另起锅放入白糖小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）

6、放进鸡腿开大火翻炒鸡腿翻炒裹上糖色倒入生抽料酒倒入放入卤料加入适量开水

7、小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀。卤至入味即可食用啦