蒸玉米面发糕的家常做法

1、玉米面，黄豆粉，白糖，酵母粉放入盆中加温水搅拌成干一点的糊状，盖上盖发酵。放入黄豆粉可以使发糕更松软，白糖可以促进面糊发酵，使发糕的口感更好。

2、大枣洗净去核切条备用。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右时，面糊就发酵好了。

4、蒸锅放入凉水，面糊搅拌出气泡，放入蒸锅中铺平。

5、摆放大枣条，盖上盖醒面10分钟，醒面是发糕好吃的关键。

6、大火烧开，开锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了，好吃又松软香甜的发糕就做好了。