香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法

1、黄油隔热水融化

2、蛋黄蛋清分离开

3、分离的蛋黄

4、蛋白打发分三次加入40克糖

5、打发到蛋白提起成直角状态

6、杏仁粉放入蛋黄中

7、打发均匀到发白状态

8、蛋黄糊中筛入面粉

9、搅拌均匀再分次少量加入黄油

10、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中快速翻拌均匀

11、翻拌好的面糊

12、把剩下蛋白倒入进去，快速翻拌

13、翻拌好的面糊

14、装入裱花袋挤入纸杯中

15、烤箱预热160度20分钟

16、颜色特别好看

17、香味扑鼻而来

18、开吃吧