1、将鸡腿去掉骨头，整理掉边缘多余的油脂
2、翻面肉的部分朝上，肉质较厚的地方划几刀，撒上盐、保护胶、花椒粉、姜粉及适量的生抽，按摩几下后，腌制一会儿
3、锅中放油，锅具无特殊要求
4、将腌制好的鸡腿肉，皮的那面朝下，火不要太大，要慢煎以保证肉质成熟度
5、待鸡皮的那面变的金黄，再慢火将肉质的部分煎熟
6、随后加入大多福照烧酱汁，对于照烧鸡腿来说，照烧汁是整道菜的灵魂
7、将照烧酱汁淋于鸡肉上，量可以根据自己的口味酌情增加
8、加入适量的清水，让酱汁更加均匀的融入的鸡肉中
9、待汤汁浓稠即可关火，取出鸡肉，切块即可装盘
10、简单快手！正宗口味！你值得拥有
