清凉解暑的凉拌蚝油生菜

1、生菜一斤洗干净，葱姜蒜切末备用。耗油、生抽、淀粉各一勺加水勾芡成耗油汁。

2、生菜在开水 里烫熟，水里放少许糖。烫熟后沥水装盘。

3、热油下锅，爆香葱姜蒜，倒入调好的耗油汁，小火熬制2-3分钟。期间用铲子画圈

4、耗油汁熬好后关火，散上葱花，淋在生菜上，拌一下就可以品尝了