蚝油生菜怎样做？

1、先把生菜分开一片片再清洗干净，再控水。

2、再把生菜放在滚水为焯下水，生菜很嫩，放下去水再次滚就立马捞出来。

3、再用手把焯了水的生菜拧干，再切碎备用。

4、再把香葱洗干净，切成葱花，大蒜籽去皮切成末。

5、锅烧七成热放少量花生油，小火把葱蒜炒出香味。

6、把生菜倒下去大火翻炒均匀即可，因为是焯了水的。

7、再放盐，和一勺蚝油，少量淀粉水，再次翻炒均匀。

8、关火，装在盘子里。因为是同时做了二个菜，焯好水后隔了二十分钟才炒这个菜，就没那么绿油油的色彩了。还好味道还没影响。