香煎胡萝卜土豆饼

1、土豆削皮洗净，切细丝，用水泡去淀粉，沥干备用。

2、胡萝卜洗净切丝细备用

3、葱洗净切葱花备用

4、取干净的碗，敲入1-2个鸡蛋，撒入适量的黑胡椒粉、盐，打散。

5、在蛋液中筛入1-2勺面粉，搅拌均匀成蛋液糊。

6、蛋液糊加入切好的土豆丝、胡萝卜丝、葱花稍微搅拌下。

7、取锅，热油，倒入混合好的食材，小火慢煎。

8、将一面煎熟后，煎另一面，全熟后即可起锅装盘食用。