私房食谱：柠檬饼干

1、柠檬洗净擦干，削下皮屑，挤出柠檬汁取20g。

2、奶油放室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，加入柠檬汁及柠檬皮屑，改用刮刀将面团拌匀。

4、用保鲜膜将面团包起，整形成圆柱状，放入冷冻至少1小时定型。

5、取出面团稍微退冰，用刀切片，排放在铺好烘焙纸的烤盘上。

6、放入预热好的烤箱中，180度烤约20~25分至饼干表面金黄。