青椒炒鱿鱼的做法详细步骤

1、青红椒处理，去蒂，去籽，洗净后，切成小块

2、鱿鱼处理，鱿鱼去衣后，洗净，切成块，在沸水中焯一下，捞出待用

3、锅预热，加入油，放入姜片和蒜片，爆香，把鱿鱼放入，爆炒2-3分钟，装盘待用

4、另起油锅，油热后，放入青辣椒和红辣椒，翻炒，炒至辣椒有点变软

5、加入鱿鱼，放醋，料酒，盐，继续翻炒，炒2-3分钟，喷入一点水，加入鸡精，大火煮一会，汤基本上干了起锅即可。OK！青椒炒鱿鱼大功告成！