红烧排骨的做法

1、首先把剁好的排骨凉水下锅，再加入料酒煮出血沫，过水洗净沥干水分。

2、起锅烧油，下入冰糖炒至枣红色，下入排骨，翻炒上色，加入清水。

3、然后再加入葱姜干辣椒八角生抽，红烧酱油，盐，鸡精，五香粉，盖上盖子炖一个小时就做好。