胡萝卜炖羊腿做法

 时间:2024-10-13 15:15:38

1、羊腿斩大块,凉水入锅加生姜焯水,水开后撇干净浮沫,羊肉盛出,汤沉淀后留用。

胡萝卜炖羊腿做法

2、热锅凉油,下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。

胡萝卜炖羊腿做法

3、下洋葱炒出香味。

胡萝卜炖羊腿做法

4、加热水至完全没过食材

胡萝卜炖羊腿做法

5、移入砂煲中,大火烧开后转小火炖约1.5小时

胡萝卜炖羊腿做法

6、起炒锅,炒香洋葱和胡萝卜块。

胡萝卜炖羊腿做法

7、将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中,加盐和生抽调味。

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8、大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成。

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9、完成!

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