营养美食——苦菜玉米饼

1、苦菜摘洗干净。

2、烧开水后，烫一下，不要烫时间长，入开水后，一个回旋就拿出来。放入凉水中

3、捞出攥干切几刀，放入适量盐。

4、再放入一个鸡蛋。

5、倒入玉米粉，拌匀。

6、在倒入些白面粉，不要太多，是玉米粉的三分之一就行。

7、加点泡打粉。

8、可以适量加点水，拌成糊状。

9、不粘锅烤盘涂少量油，电磁炉开小火，倒入部分面糊。摊平。不要太厚。

10、煎到两面金黄，熟透即可。切块装盘。