大蒜的食用禁忌

1、如果用大蒜炝锅那么油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用。另外可以在炒完菜后，后加蒜泥。

2、大蒜生吃会给肠胃带来刺激，但可以腌制糖蒜进行食用，这样减少了对肠胃的刺激又保留了原有的功效。

3、其他的食用方法，如果你有的其他食用方法，不妨说说，大家共同分享，健康生活从饮食开始。