百合炒鸡蛋的做法

1、百合剥成一片一片，洗净，沥干水分；

2、鸡蛋打入碗中，加点白酒，精盐打散，备用；

3、锅里放食用油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻；

4、放盐百合，翻炒几下，即可。