孜然牛肉香嫩不柴的做法

1、先来一张成品图

3、牛肉切片用1勺盐，1匙料酒，1个蛋清，2勺淀粉抓拌均匀，加1汤匙油腌制10分钟。

5、下牛肉片滑炒变色捞出。

7、炒软后加牛肉片。

9、加入孜然辣椒粉白芝麻，大火翻炒出香味。

11、好香呀！