家庭制作老醋蛰头

1、海蜇改刀……中间片开不切断……切薄 泡水

2、香菜头洗干净 不扔 用刀拍一下 和香菜梗叶一起放进料里

3、将所有酱料放在一起

4、将泡好的海蜇 焯水80°c左右 水不要开……迅速捞出过凉！

5、将蛰头放入上述所有的酱料中！腌制一个晚上 第二天捞出摆盘即可食用。

6、摆盘装饰即可