在家怎么煮超级好吃又下饭的糖醋茄子

1、茄子去皮分成四半，再切成小块。

2、再放入土豆淀粉翻拌均匀；油温七成热，放入茄子炸至金黄捞出备用。

3、碗中放入番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉搅拌均匀；倒入锅中熬至粘稠 ，再倒入茄子翻炒均匀即可出锅。