1、取两个土豆，最好是新鲜的，刚从地里挖出来的，这样的土豆脆生容易切，将土豆清洗干净，将外皮削去，让它变成一个光滑的土豆蛋。
2、将整个的土豆放到洗菜盆里，用流水清洗干净，这样在切的时候比较容易下刀，也不至于拿着黏糊糊的滑手了。
4、想要切丝咸犴孜稍先切片，片切的越细，将来切出来的丝就越细，切片的时候，一只手按住半个土豆，一只手拿刀，按住土豆的手手指稍微弯曲，用手指的第一个关节抵住刀的平面，一刀刀开始切。
7、然后将切好的土豆丝放在盆里，盆里加上水，浸泡一下，吃的时候捞出来就可以了，如果嫌切土豆丝费事的话，还可以用工具擦土豆丝，这样比较迅速，只是不如切出来的精细。
