怎么做家常炒藕片

1、先把藕在清水中冲洗干净，然后切成圆圆的薄片。

2、把干辣椒切成段，姜切成丝，蒜先用到使劲拍一下再切成块状。

3、锅烧热，倒入食用油，把干辣椒、姜、蒜放入锅内爆香。

4、把切好的藕片放进锅内，一起翻炒，然后倒点水在锅内，水量不要超过藕片，然后盖上锅盖大火焖一会。

5、等藕有点软了之后，就可以放盐、鸡精、酱油、醋等调料，翻炒均匀，就可以出锅了。