山药炖排骨的做法

1、山药洗净，刷点表面须子，不用削皮，切段备用。

2、排骨斩断洗净备用。

3、坐热锅子，然后放适量食用油，先放入花椒爆香，接着滤出花椒，留底油。

4、放入香料和葱段姜片爆香。

5、倒入排骨，加料酒翻炒，待排骨变色后加入老抽、生抽上色。

6、接着倒入没过排骨的开水，大火煮开，转中火，此时加入切段的山药，加入适量糖和盐。

7、20分钟后加入洗净切好的四季豆。

8、直到基本收汁即可。

9、做好的山药排骨很香哦。