西红柿鸡蛋面的做法

1、原料。

3、用手和成团，如果比较难成团，可以边和面边少量加水。面团的软硬要比饺子面稍硬些。和成光滑的面团后，用一块干净的湿毛巾盖好，放在一旁醒一会。

5、炒锅倒油，倒入蛋液炒成絮状。

7、倒入番茄酱。

9、因为番茄酱是熟的，所以煮开就可以关火了。

11、先用擀面杖压几下。

13、擀的过程需要两只手所以无法拍照。

15、撒少许淀粉防粘，叠好。

17、抓起最上一层的面条，轻轻一抖，放在砧板上备用。

19、煮熟的面条。