爆浆榴莲芝士饼

 时间:2026-02-15 21:14:26

1、先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟,再加入黄油,揉面20分钟即可。

爆浆榴莲芝士饼

2、发酵至两倍大。

爆浆榴莲芝士饼

3、将发酵完的面团取出排气,平均分成两份。

爆浆榴莲芝士饼

4、发酵期间准备馅料:马苏里拉奶酪+糖拌匀,榴莲去核。

爆浆榴莲芝士饼

5、把面团擀成8寸大小,面团中间放入适量新鲜榴莲肉。

爆浆榴莲芝士饼

6、再铺上一半马苏里拉奶酪。

爆浆榴莲芝士饼

7、跟包包子一样包起来,收口捏紧。翻面,收口朝下。用擀面杖轻轻将面饼擀开到7寸大小,另一个面饼用同样的方法整形好,放到烤盘上。

爆浆榴莲芝士饼

8、盖上保鲜膜发酵半小时,发至体积比原来略厚的状态即可。用牙签在表面戳一些小洞,以便烘烤膨胀时排出饼内多余的空气。撒上卡夫芝士粉,再筛入适量玉米面粉。放入烤箱中层,180度烤18分钟。烘烤过程中为避免上色过深,请及时加盖锡纸。

爆浆榴莲芝士饼

9、烤好的榴莲芝士饼。

爆浆榴莲芝士饼

10、成品。

爆浆榴莲芝士饼

11、成品。

爆浆榴莲芝士饼

12、成品。

爆浆榴莲芝士饼

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