1、先将5枚草鸡蛋打入量杯中，满满的刚好的一量杯；再倒入大碗中，添加适量的盐粉，搅拌均匀。让盐粉充分融化于蛋液中。
2、把20粒枸杞子，用清水泡开，待用。
3、清水和搅拌好的蛋液的比例为2：1 按这个比例，取2杯量杯的清水倒入大碗中，不要一下子就全倒入，要边搅拌边倒入，然后再充分地搅拌均匀。
4、搅匀后的蛋液，会有少许的气泡浮在液体表面，要用小刀或者小汤勺刮掉。再封上耐热保鲜膜，放入蒸锅中，先大火蒸10分钟，再打开耐热保鲜膜，撒上事先泡开的枸杞子，滴几滴香麻油。再盖上耐热保鲜膜，再大火蒸2-3分钟，即可起锅开动哦。
