五香牛肉的制作方法

1、这牛腱子肉比较大，把它改成三块。首先冷水下锅煮开之后捞掉浮沫。

2、锅中下半勺水，半勺油，一百克的砂糖或者冰糖。开小火朝同一个方向熬制，冲开水下去，再用大火煮至糖水融化。

3、高压锅里面下葱姜,牛腱子.往里面加一瓶啤酒，再加清水淹没食材。下刚才熬好的糖色，生抽调味，老抽调色，再加一个五香卤料包。来点蚝油蒸，高压锅小火压半小时。