西兰花冬笋炒虾仁的做法

1、西兰花切成小朵(容易入味)、冬笋 切成薄片、焯水;

2、用凉水冲洗焯好水的西兰花冬笋片沥 干水分;虾仁洗净控干水分加入1勺 葱姜料酒、1勺牖瞿舡茑淀粉、适量白胡椒粉 抓匀腌制15分钟左右;

3、热锅冷油，调成中火，加入虾仁煸炒 至变色;

4、加入西兰花冬笋一起煸炒;

5、加入1勺生抽、半勺蚝油、一小撮糖 (糖能提鲜按每家平时口味也可以不 放)、一小撮盐(按每家平时咸淡口 味适量放)、适量清水;

6、出锅！健康营养又美味！