回锅肉的做法

1、准备食材

2、冷水下锅，防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒

3、五花肉煮熟后切片，食材切好，面片过程忘记照相了，很简单，半碗面加水搅拌成面糊，跟鸡蛋饼一样的那种，然后电饼铛摊好切菱形块

4、锅中放油，放入切好的五花肉煸炒，中小火

5、煸炒至半透明放入姜片花椒，一勺料酒增香

6、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放半茶匙生抽，然后放入洋葱和青蒜煸炒至软塌，放入适当的盐，加入适量清水，大约2至3茶匙吧，最后放入面片炒均，就能出锅了

7、成品