1、首先需要把鸡蛋敲碎，然后拔掉蛋壳。把鸡蛋放到碗里，然后用筷子把鸡蛋打匀，要多打几下。
2、把铁锅清洗干净，然后打开火，放入食用油加热。加热后，把打匀的蛋放入锅里，先把蛋炒一下。
3、把蛋炒好后，然后放点酱油，倒入开水。把火开大一点，继续把水烧开。先把泡面的袋子剪开，准备好下锅。
4、待水烧开后，把泡面对半掰开，然后放入锅里。把调味包打开，一起倒入锅中。调味包可能太辣，有的人比较怕辣，放1包就好了。
5、煮4-5分钟后，把青菜洗好，然后切一下。把青菜放入锅中，加点食用油，再煮3分钟即可。青菜不宜太早放，会不好吃的。
6、煮好后，先把火关掉，拿来碗筷，盛起来就可以吃了。如果感觉太辣，可以适当加点水再烧开。感觉太烫则可以放置片刻，然后食用。
