简单几步，冻肉立秒变小鲜肉，味道还是杠杠的

1、啤酒回鲜先将冻肉从冰箱拿出，常温下解冻，变软后，放在啤酒中泡15--20分钟。啤酒是常温，不是冰冻的呵，再把肉拿行出来煮就可以了。

2、生姜回鲜 特别是一些老肉，冻了以后口感不好，纤维粗肉质坚硬，这时就可以用姜反复在冻肉上涂抹，再放置半个小时，再拿来煮，就会恢复以前的鲜美了。