炖带鱼的做法

1、带鱼洗干净备用。

2、带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。

3、炸好的带鱼捞出备用，控干油。

4、锅内放油，下葱姜蒜辣椒大料炒香。

5、带鱼重新下锅，加入料酒，酱油，米醋，倒入适量的水，加入盐和白糖（醋和白糖可以多放一些）大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。

6、拣出葱姜蒜辣椒大料，加入鸡精，大火收汁。

7、妈妈做的带鱼就是家的味道，现在我也是妈妈了，我做的带鱼也会是我的孩子心中家的味道。