荷叶蒸鸡怎么做

1、鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片。

2、加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟。

3、加入适量淀粉水拌匀。

4、1汤匙食用油，封住水分不流失。

5、全部拌匀。

6、干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中。

7、把鸡肉均匀地铺在上面。

8、包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可。