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料酒 10克 步骤/方法 1 先把牛腱子放水里泡20分钟,除血去腥。2 切成几块放到锅里焯一下。3 焯好后的牛肉入锅。4 把佐料等一起放入锅内。5 所有佐料、水等放入锅内待煲。6 合上电压锅盖,按炖肉,好了自动跳闸。7 电压锅工作中……8 冷却后装盘,一道完美、喷香的酱牛肉就这样做成了。怎么样?简单...
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1 先把料配全,准备好适量的小茴香,八角,桂皮,花椒,香叶,白芷,草果,肉蔻,丁香、最好再加一点点茶叶,装进专用的调料盒,也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...
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1 用清水浸泡一下牛肉,至少2小时,中间如果水变红就换水。2 浸泡完成后,去掉牛肉表面的粘膜。3 用刀分成几块后,撒盐揉搓一下。4 后用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏腌渍隔夜。5 隔天先准备一锅清水。6 腌渍好的牛肉,冷水入锅,大火煮开。7 在煮的过程中,准备一锅料包,把花椒、八角、香叶、桂皮,姜块...
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3 将黄酱一起放入牛肉中,将所有的调料和牛肉块抓匀,特别是牛肉块均匀的裹上黄酱。然后蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制2个小时以上,为了更好的入味,我腌制了一个晚上。(注意哦,干黄酱是酱牛肉的关键)4 另准备葱姜蒜和所有香料。5 锅中放满冷水,将牛肉和盆子中所有的调料全部一起倒入冷水中,大火煮至沸腾时,...
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酱牛肉我想人人都不陌生,也是无数人的最爱,我家也不例外,由于酱牛肉不会油腻,特别招人喜欢,做法也挺简单的,下面来看看吧...食材 牛腱子 800克 生姜 1块 盐 15克 大蒜 5瓣 八角 2个 香葱 3棵 百里香 1克 老抽 15克 孜然 5克 料酒 10克 桂皮 1段 香叶 4片 步骤/方法 1 准备好原材料 2 将牛...
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酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里,因为酱汁用料比较厚重,长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存,随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话,也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外,酱牛肉在完全冷却后切片才会比较漂亮,我这次着急拍照切片早了,而且刀不快,牛肉片的纹路...
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豆瓣酱 2匙 老姜 1块 青葱 3根 蒜头 4个 香叶 3片 八角 2个 草果 1个 桂枝 3根 山奈 3片 桂皮 1片 辣椒 3个 花椒 少许 茴香 少许 白胡椒粉 1克 生抽 4匙 盐 少许 步骤/方法 1 牛腱子肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水 2 香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中 3 豆瓣酱是川味...
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1 准备食材:将牛腱子切成大块 2 用水焯一下 3 准备炖肉料包一袋 4 将焯好的牛肉放入电压力锅中,放入料包,生抽 5 倒入老抽 6 倒入花雕酒 7 放入白糖 8 放入葱、姜和蒜 9 开启牛羊肉功能键,结束即可 10 这是酱好的牛肉,浸泡一段时间使之更入味 11 捞出 12 切片即可,蘸点蒜酱汁味道好极了 ...
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1 做酱牛肉,这些调料必不可少,有去腥提鲜之效。也可以将调料装入纱布袋中,这样后期就不用过滤了。2 生姜去皮,切片 3 牛腱子冷水入锅。4 水开后氽汤捞出冲净血沫,沥干。5 锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的,可加可不加。6 电压力锅开启“牛...
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酱牛肉的家常做法 简介 酱牛肉,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。最主要是下酒佳肴。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 120克 生抽 10克
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酱牛肉的家常做法 简介 牛肉是我们家最爱,比猪肉更健康,营养价值更高,这款酱牛肉是我公公的拿手菜,简单易做,饱受大家好评,我闺女也很喜欢吃,从八个月就开始吃,那时是把牛肉剁成末末,放在白米稀饭里,现在是直接拿起来吃,真是老少皆宜 食材 牛腱子 1500克 老抽 10克 八角 1个 生姜 1块 蒜 5瓣 ...
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秘制酱牛肉的做法 简介 从妈那里学来的酱牛肉做法。这道菜非常下饭,并且吃过后你绝对忘不了这个美妙的味道!食材 牛腩 1000克 辣椒 适量 植物油 3茶勺 生抽 250-300克 花椒 适量 地瓜根茎(晒干的) 适量 芋头根茎(晒干的) 适量 步骤/方法 1 准备材料,辣椒量可以根据个人喜好,喜欢可以多加一些,花椒一定要...
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招牌酱牛肉的做法 简介 酱牛肉可以说是宴客菜中必不可少的一道精典凉菜,如果恰巧你会做,肯定会为你加分不少。如果你还没有做过,那么就跟我一起学起来吧,一点也不难呦。我这次选用了阿根廷进口牛肉,二斤牛腱子,酱好之后成品只有一斤一两,成品口感非常棒。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 5汤匙 酱油 3汤匙 大...
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五香酱牛肉的做法 简介 牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,而脂肪含量比较低,味道鲜美。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功能。牛肉在我家非常受欢迎,我制定的家庭食谱是每个周最少吃一次牛肉,多数做法是用土豆或者是别的菜辅以炖...
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家常酱牛肉的做法 简介 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对成长发育中的儿童,青少年,减肥人群以及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。酱好的牛肉可以直接沾碗汁吃,也可以煮面,夹面包,多种吃法,赶紧动手试试吧。食材 牛腱子 1k克 葱 半...
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酱牛肉的家常做法 简介 家人喜欢吃外面的酱牛肉,为了健康,想自己做,做了几次,越做越好吃 食材 牛腱子 500克 生抽 适量 香叶 2片 花椒 若干粒 大蒜头 2瓣 花椒 几粒 豆瓣酱或者叉烧酱 适量 步骤/方法 1 将冰箱冷藏柜里的牛肉拿出来放置一会,冰块融化后将牛肉洗净,稍稍晾干,切几个大块,放在大碗里,...
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酱牛肉的家常做法 简介 老公怕热,爱吃肉,想着酱牛肉既不热,还好吃,就准备了 食材 牛腱子 400克 生抽 10克 八角 1个 桂皮 1段 香叶 1片 生姜 1块 老抽 5克 料酒 10克 花椒 1小把 步骤/方法 1 牛肉洗净切大块;沸水后用凉水冲净;2 将肉洗净后放入凉水锅中,用大火煮去血水,捞出,沥干水;3 ...
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韩式酱牛肉的做法 简介 超级无敌美味的酱牛肉,一个礼拜不愁没有下饭菜了~顺便还能做一碗热腾腾的牛肉汤~~~食材 牛肉 1000g 大葱 1根 生姜 少量 大蒜 1头 白萝卜 适量 线椒 6根 酿造酱油 250毫升 白糖 2大勺 步骤/方法 1 我比较喜欢用带筋的牛腩来做,口感比较筋道,喜欢嫩的人可以选用里脊肉新鲜的...
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酱牛肉的做法 简介 真的是年龄越大好奇心越重。一直想尝试一下老北京的酱牛肉。查了几个版本,最后中和出来。很满意很nice,就是成本有点高……食材 牛前腱子 1500 克 酱油 适量勺 黄豆酱 6勺 肉桂粉 3克 白芷 20克 白蔻 10克 小茴香 15克 花椒 5克 八角 10克 香叶 5克 生姜 一整个 冰糖 几颗 辣椒 1个
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酱牛肉的家常做法 简介 准备好主要食材,牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒)把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,...
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酱牛肉的家常做法最正宗的做法 简介 牛肉营养丰富,有补中益气,强健筋骨的作用,酱牛肉酱味浓厚,肉质香醇,香而不柴,深受大众喜爱,成为人们产桌上的美食。在家用压力锅制作酱牛肉简单方便,各家都有制作方法,今天和大家分享一下我制作的酱牛肉,制作完成后,汤汁可以再次利用,也可用它卤制豆皮或豆腐也同样美味...
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为您提供酱牛肉的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味酱牛肉。优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱,不要焯肉,以免肉质变紧,不易入味。食材 ...
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酱牛肉辣椒的做法 简介 从小在延边长大,家乡的妈妈辈儿的基本都会做这道菜,因为喜欢吃,所以结婚后,妈妈就教我做啦,应该算是韩式酱菜吧,早上喝粥,当小菜,非常不错,只不过辣椒买不到家里那边的小辣椒,只能用这种长长的尖椒啦,不过味道还是棒棒的 食材 牛腱子 500克 尖椒 若干 海鲜酱油 适量 黄豆酱油 ...
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秘制酱牛肉的做法 简介 今天带来的是秘制酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱 1000g 腌菜粗盐 80g 花椒 10g 八角 2个 桂皮 1小块 干辣椒 2-3个 香叶 4片 碎冰糖 30g 白酒 20g 老抽 15g 生抽 10g 生姜 4片 葱 少许 蜂蜜 少许 方法/步骤 1 牛腱子整条洗净,晾干,切成2-3块 2 均匀涂抹...
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电饭锅版酱牛肉的做法 简介 炖牛肉是我最头痛的事情,牛肉不易熟烂,费时费火,还要小火慢炖才好吃入味,用压力锅做出来的牛肉总感觉牛肉不香,没有入味。怎样将牛肉炖的好吃又不费事呢?突发奇想何不用电饭煲试试呢,没想到第一次做就成功了,软烂入味,简单又省事,不用掌握火候,味道营养都不流失,打开锅盖...
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正宗酱牛肉怎么做 简介 简单几步就能做出正宗酱牛肉(附卤蛋的做法)食材 牛腱子 1000克 料酒 半勺 姜 1块 葱 半根 生抽/酱油 3勺(大汤勺)甜面酱 1勺 豆腐乳 1~2块 盐 适量 八角 3个 桂皮 2块 香叶 5片 小茴香 适量 花椒 1小勺 洋葱 适量 草果 2个 简单几步就能做出正宗酱牛肉(附卤蛋)的...
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酱牛肉的做法 简介 马上就要过年啦,最近更新的菜谱都是为过年准备的。在东北的年夜饭里,是一定会有熏酱卤菜的,其中必然少不了酱牛肉,学会了赶快给家人做起来吧 P:S我是照着老饭骨爷爷们给的配方做的,灰常好吃哦 食材 牛腱 500克 白寇 5克 白芷 5克 香叶 3片 花椒 5克 大料 两颗 小茴香 5克 葱...
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秘制酱牛肉的做法 简介 今天带来的是秘制酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 料酒 勺 胡椒粉 勺 盐 克 老抽 勺 生抽 勺 小茴香 块 八角 个 香叶 片 黄豆酱 勺 姜 片 葱 根 花椒 粒 冰糖 克 草果 个 方法/步骤 1 牛腱子肉2斤,拿回家,泡一小时出血水,冲洗干净,放盆里,加胡椒粉3勺,...