1、黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑
2、加入糖粉，继续打发，打至黄油变白体积变大
3、分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保证搅打均匀
4、将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，加入香草精
5、用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽，我直接用打蛋器搅拌，面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮
6、将拌好的面糊装入模具中，表面抹光滑
7、将模具放入预热好的烤箱中，170度，烤45分钟，十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀，再继续烘烤
8、将烤好的蛋糕放凉后脱模，用饼干模具切出喜欢的形状即可
9、红曲粉蛋糕用料理机打碎
10、淡奶油加入糖打发
11、取适量红曲粉放在杯子底部，用勺子压实
12、加入一层奶油，再放入一层蛋糕碎，叠加起来，加上水果装饰即可
13、成品
