豆瓣带鱼怎么做？

1、带鱼清洗干净，去头去尾，刮掉鳞片。

2、切成小块，撒上食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅内倒入色拉油，加热，放入带鱼，煎至两面金黄。

4、猪肉剁成肉泥，放入锅内，小火，炒香。

5、放入生姜、大蒜、豆瓣酱和生抽，炒匀。

6、倒入清水，大火，煮沸。

7、加入白糖，搅拌均匀。

8、放入带鱼，煮熟，捞出带鱼。

9、锅内放入香葱，炒匀。

10、淋在带鱼上。

11、撒上香菜，淋上芝麻油。