芥蓝的营养价值及功效与作用

1、芥蓝能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

2、芥蓝带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，增加胃肠消化功能，促进肠蠕动。

3、芥蓝富含维生素，可以抗氧化、软化血管、也有促进女性生育的重要作用。

4、芥蓝中含有较多的叶黄素和胡萝卜素，对预防缓解白内障和黄斑病变有很好的帮助。