火热的冰激凌淡奶油

1、所需的材料

2、奶油倒入锅中加热至80度（PS:没有温度计的宝宝观察锅边的奶油开始冒小泡就可以了）

3、待奶油的温度将至50度左右加入巧克力（PS:温度高，巧克力容易油水分离）

4、翻拌巧克力融化后，加入吉利丁片（PS:奶油的温度40左右）

5、待吉利丁融化后，把奶油过筛，筛掉没有融化的渣渣

6、用保鲜膜贴面冷藏过夜

7、用的时候加入同样量的淡奶油打发就可以了