椒盐虾的做法

1、我买的大明虾，先把虾须、额头刺去除

2、开背、去虾线.（开背的时候最好用小剪刀，以免伤手）

3、把虾洗干净

4、加入：料酒少许、生姜几片、盐适量、淀粉适量，搅拌均匀腌制10分钟

5、椒盐适量、葱切好、腌制的虾，准备下锅喽

6、把锅烧热、倒油，油热后，将腌制好的虾逐个儿放进去,煎炸至两面酥脆

7、捞出备用

8、倒出炸虾的油，留少许，加入蒜，翻炒出香

9、倒入炸好的虾，放入椒盐、葱，翻炒一下。

10、出锅，装盘开吃，很有食欲有木有。。