茄子饼怎么做好吃又简单

1、首先，准备好材料。将茄子洗干净后，切成大约一公分厚的茄子块儿

2、可将切好的茄子从中间分开，填入自己喜欢的馅料。

3、在舀半碗面粉在碗里，再打两个鸡蛋进去，加一些水，将面粉调成不稠不稀的糊状，再往里头放入盐、五香粉等调味料。