酸辣粉的家常做法

1、先把食材准备好

2、把粉条放入热开水中，浸泡半小时

3、碗里放入干辣椒面、熟芝麻、葱花，淋入热油，激出它们的香味

4、加入盐、白糖、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。调料可以根据自己的喜好增减，喜欢吃辣一点的，可以再加一勺红油

5、把蘑菇清洗干净，撕成小块；油豆腐和火锅丸子，用温水洗净

6、锅里倒入适量清水，放入粉条、蘑菇、油豆腐、火锅丸子，大火煮四五分钟，倒入装有亓歃肿肖料汁的碗中拌匀，再加入熟花生米，即可上桌享用