鲈鱼怎么清理

1、首先我们清理鱼鳞，用刀或者鱼鳞刨刮掉鱼鳞，刮的时候需要注意，逆着鱼鳞刮

2、将鱼鳃扣出来，因为鱼鳃比较苦，可以将鱼头破开，这样容易清理

3、从鱼的肛门处开始，用剪刀或者刀将鱼的肚子破开，这样方便清空内脏

4、鱼腹内的那层黑膜，要清洗掉，不然就有很大的鱼腥味

5、将鱼的各个部位的鱼鳍剪去，自己弄来自己吃，可以弄干净一点