如何做香卤鸡胸肉

 时间:2024-10-13 09:31:20

1、将鸡胸肉洗净后剁成肉泥,然后加入葱姜末,蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,淀粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀上劲儿。

如何做香卤鸡胸肉

2、抓适量鸡胸肉用虎口挤出一个丸子,然后冷水下锅,这样煮出的鸡肉比较嫩,加入一勺生抽,八角,香叶,姜片,大火煮开,转小火煮10分钟。

如何做香卤鸡胸肉

3、时间到了后捞出鸡肉丸子,重新起锅,倒入适量卤丸子的汁水,烧开后加水淀粉,炒至黏稠,然后淋在鸡肉丸子上即可,撒上葱花即可享用。

如何做香卤鸡胸肉
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