花菇炒肉片的做法

1、瘦肉洗净，按照纹理切薄片，加适量生粉

2、加入少量的油，搅拌均匀，腌制5分钟左右

3、干花菇用温水浸泡30分钟后切片，姜切末，葱切段

4、起油锅，加热下花菇和姜末葱段，翻炒出味加少量的盐，翻炒均匀装盘

5、锅内留底油

6、下腌过的肉片旺火迅速翻炒

7、加入少量的盐，继续翻炒

8、肉片稍微变色，即可下花菇片和其他的配料。

9、加入生抽提鲜翻炒均匀，立刻关火

10、装盘