红烧咸鱼怎么做好吃

1、 咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点

2、咸鱼切成小块备用。

3、热锅加油。

4、把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。

5、煎至鱼块外表酥黄。

6、汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

7、汤底开后，将煎好的鱼块下锅。

8、煮至汤底收汁时，加入尖椒片。

9、加入其它作料适量，拌至入味即可。

10、一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。