风味卤鸡爪制作

1、买回来的鸡爪清洗干净后切去脚指甲。

2、鸡爪冷水下锅，放一些料酒焯一下水，然后洗去浮沫备用。

3、准备一些辣椒、一片香叶、两个八角、一小块桂皮、十几粒花椒备用。

4、.炒锅倒油烧热，下辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

5、倒入一碗水煮沸。

6、放入适量的盐、生抽、老抽、白糖、味精。

7、放入适量的盐、生抽、老抽、白糖、味精。

8、把卤好的鸡爪放入保鲜盒里，倒入卤汁泡三、四小时后即可食用。