1、准备材料~
2、把鸡蛋打成碗，加盐，用筷子把鸡蛋打碎，搅拌均匀，然后打成蛋液备用
3、大虾的处理方法：取下大虾的头和壳，保持大虾的尾部~将刀放在大虾背部第二节处~轻轻穿过，插入~切到尾部~
4、去除虾线～将虾放案板上，腹部成O形状(如图)～将尾巴穿过腹部的O形中～依次做好全部～
5、先把大虾挂在蛋液里打一圈~在面包糠里滚一圈~把大虾依次包好~
6、锅中倒入适量油，待油温热后，轻轻放入虾球内，中、小火翻炒至凝固，凝固后用筷子推匀，炒至金黄色，取出油放入锅中控制油份
7、蝴蝶虾准备好了~
8、多美啊！
