怎么做红烧牛腩

1、牛腩切成3厘米左右 方块，清水洗去血水

2、牛肉块随清水入锅，水煮开后滤去血沫，捞出沥干

3、锅内油烧至冒烟后，下入葱姜炒出香味，加入牛肉翻炒，随后加入红酒继续炒至肉香飘出，加入适量热水

4、加入八角、冰糖，煮上10分钟后，调入生抽20毫升、老抽3毫升

5、盖子盖上后，小火慢炖90分钟

6、大火煮2分钟，撒上葱花

7、出锅装盘后，红烧牛腩就制作完成了