家常炒面的做法

1、彩椒肉有点厚，可以先用刀把里面切除一层，如果不怕辣就用辣妹子和小米辣效果更好

2、准备好所有用料，虾洗净去虾线用一点点盐，料酒腌几分钟

3、煮面，锅里加一点盐和油，水没完全开已经冒白色气泡就把面下里，中间一共点三次凉水，我用的面条是超市卖的现压面，面煮好过一下凉水，控干水分稍微用一点食用油拌匀

4、起锅烧油，切几块洋葱爆锅，然后炒虾，变色就放彩椒，火腿，油菜

5、菜翻炒几下就把面下锅里，这时候要改用筷子，加蚝油，生抽，老抽，糖翻拌均匀就可以啦

6、出锅装盘开吃啦